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職位描述：

1、負責(zé)中央廚房生產(chǎn)管理工作，制定加工廠生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)和記錄，提升產(chǎn)品質(zhì)量，建立并實施生產(chǎn)部門的員工績效考核體系。
2、組織運營體系建立：建立健全中央配送中心各職能部門（采購、生產(chǎn)、研發(fā)、品控、儲運等），并協(xié)助各職能部門進行工作流程、規(guī)范化制度建立，監(jiān)督執(zhí)行。保障生產(chǎn)的正常進行，全面負責(zé)工廠質(zhì)量、安全管理，并對總經(jīng)理負責(zé)。
3、安排和控制生產(chǎn)作業(yè)進度，對生產(chǎn)作業(yè)計劃情況進行檢查，并根據(jù)各類信息對生產(chǎn)過程調(diào)度、協(xié)調(diào)和平衡。
4、對車間的領(lǐng)料、人工、效率、物資消耗進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，落實生產(chǎn)成本管理。
5、負責(zé)組織對裝置的改造、維護及保養(yǎng)工作，對設(shè)備的定期檢測準(zhǔn)確及時作出決策。
6、定期召開關(guān)于生產(chǎn)溝通分析會，致力提升效率、降低能耗、提升效益、穩(wěn)定質(zhì)量、增強團隊和提升管理。
7、定期對員工進行安全、品質(zhì)知識、職業(yè)技能培訓(xùn)，并為加工廠培養(yǎng)核心人才，達到一人多崗的能力。

職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
2、5-10年餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗，食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗者優(yōu)先
3、具備良好的計劃能力、指導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、決策能力和組織管理能力。